Qu’est-ce que je fais de l’okara ?

Qu’est-ce que je fais de cette « pâte » qui me reste sur les bras après avoir pressé mon lait d’amande ?

Tous les 2 jours, je fais 2 litres de lait d’amande (voir comment je procède ici). Et à chaque fois, je poursuis l’opération en faisant 2 gâteaux dans la foulée. Je remplace simplement la moitié de la farine par l’okara.

 

On peut également faire :

• des cookies
• des boulettes aux légumes
• des galettes ou « steacks » végétaux

 

Aimeriez-vous que je partage avec vous mes recettes à bases d’Okara d’amande ?