Les jus verts/de légumes – Alimentation santé #2

Pourquoi boire des jus verts/de légumes ? Vaut-il vraiment le coup d’investir dans un extracteur de jus ? Si la réponse à ces questions vous intéresse, cliquez  ou .

Comment réussir à tous les coups un jus vert « buvable » avec ce qu’on a sous la main, et sans perdre du temps à chercher une recette qui contiendra invariablement un ingrédient dont on ne disposera pas ?

Mon extracteur est celui-ci : http://amzn.to/2k5epcT

 

Voici ce que j’ai appris de mes expériences :

*utiliser toujours un fruit pour adoucir le goût (valable surtout pour les jus de légumes verts). Ma préférence va pour la pomme, mais la poire ou l’orange fonctionnera bien aussi (Attention, n’utiliser qu’un seul fruit par jus, on fait un jus de légumes, pas de fruits!).

*éviter de mélanger trop d’ingrédients. Le plus simple est souvent le mieux.

*je vous conseille vivement d’ajouter à chaque fois un bon bout de gingembre. Son goût piquant permettra de faire passer un légume pas à votre goût ou un mélange quelque peu hasardeux qui se sera révélé non concluant.

*une bonne association est la suivante : 1 légume (2 ou 3 portions) + 1 fruit (1 portion) + gingembre au goût. Evidemment ce n’est pas une règle absolue.

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Quelques idées simples qui marchent pour vous inspirer :

  • 3 branches de céleri + 1 pomme OU 1 orange + gingembre au goût
  • 3 ou 4 carottes + 1 orange
  • 1 betterave + 1 orange
  • 1 betterave + 2 carottes + éventuellement du gingembre au goût
  • 2 petits choux raves + 1 pomme + gingembre au goût
  • 3 carottes + 1 orange + 1 citron

Et pensez à utiliser dans vos jus les tiges d’épinard, de chou kale, de persil, les pieds de brocoli, etc… au lieu de les jeter !

 

 

 

 

 

 

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